Chebureks med kål

Chebureks med kål

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	400 g
Vegetabilisk olja	2-3 st. l.
salt-	1 tsk
vatten	så mycket som mjöl tar
Färsk kål	400 g
Morot	1-2 små
Rosett	liten lök
Dill, salt	smak
Rast. raffinerad olja för djupt fett

Tillagningsmetod

• Från mjöl, vatten, salt och smör, knåda dumplingsdeg, inte särskilt brant. Jag knådade den och brödmakaren flyttade (ungefär en halvtimme) bort. Det visade sig vara en mycket mjuk och slät deg. Om du äter animaliska produkter kan en del av vattnet ersättas med ägg och gräddfil, då blir degen rik och öm.
  
• 
  
• Hacka kål och lök, riv morötter. Du kan naturligtvis steka lökarna lätt med morötter och steka kålen i 5-10 minuter tills den är mjuk. Men jag älskar kakor med råa grönsaker à la sallad i degen. Jag blandar lök med morötter och kål, salt, strö med dill och knåd (som om degen knådar) så kålen blir saftigare.
  
• 
  
• Dela degen i koloboks, rulla ut, lägg påfyllningen, fördela ett tunt lager över hälften, rulla i hälften. Stick bakverk.
  
• Om du gör små klimpar får du ravioli med kål.
  
• 
  
• Stek i olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
  
• Här är de, i värmen från värmen, redan gnisslande:
  

Skålen är designad för

8-10 bitar

Notera

Och du kan också brygga degen, även på HP, utan ägg får du en mycket bra, trevlig deg.

Färskkål är en bra idé, jag gör nästan samma sak med surkål, inte heller dåligt, speciellt vid fasta.

MariV, för att göra det med kokande vatten?
Jag läste detta recept. Kineserna säger att de gör det. Och degen blir transparent?
Hittills har jag aldrig riskerat att prova detta, men jag kommer definitivt att göra det

Asteria

Tacka!
Jag bryggde degen + ett ägg, jag är van att göra choux-bakverk för bakverk. Jag lägger ut fyllningen lite. Jag gillade receptet väldigt mycket!

Freesia, jag är väldigt glad att du också gillade en av mina favoriträtter

HÄR ÄR BRYGGAD DEEG FÖR CHEBUREK